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Unser landwirtschaftlicher Betrieb – Hoffelner Erdbeeren – bietet Ihnen frische, heimische Erdbeeren. Weiters bekommen Sie Himbeeren, Kirschen, verschiedenes Obst und bäuerliche Erzeugnisse. Besuchen Sie im Juni das Hoffelner Erdbeerland in Ihrer Nähe. Pflücken Sie dort Ihre Erdbeeren selbst. Der Hofladen Hoffelner in Kremsmünster verkauft zudem liebevoll hausgemachte Schmankerl. Außerdem bekommen Sie zahlreiche bäuerliche Produkte aus der Region. Darauf dürfen Sie sich freuen
Unser landwirtschaftlicher Betrieb, bietet neben der herzhaften roten Beere viele weitere Erzeugnisse, die den Gaumen erfreuen. So erhalten Sie Hausgemachtes, das wir mit natürlichen Zutaten verarbeiten und so wie früher herstellen. Das ist bei uns gelebte Philosophie: Was die Natur gerne hergibt, verarbeiten wir, wie es auf herkömmliche Weise gemacht wurde. So war es und so ist es bis heute. Feldarbeit. Tagesfrische Ernte. Kurze TransportwegeWas könnte regionaler, nachhaltiger und qualitativ hochwertiger sein, als die Felder eigenhändig zu bewirtschaften? Was gibt es besseres, als Pflanzen zu hegen und zu pflegen? Wir haben stets den idealen Erntezeitpunkt im Auge. Und die Früchte verkaufen wir tagesfrisch dort, wo sie herangereift sind. All dies geht uns mit Liebe von der Hand. Von der Feldarbeit bis zur Verarbeitung und dem Verkauf unserer Produkte. Wir arbeiten mit der Natur und mit ihr im Einklang. So achten wir auf die nachhaltige Bewirtschaftung unserer Böden. Denn wir möchten sicherstellen, dass auch die nachfolgenden Generationen Nahrungsmittel auf gesundem Boden erzeugen können. Ein Beispiel für unsere achtsame Bewirtschaftungsform ist die extra Anlage von Insektenweiden für Bienen, Hummeln und nützliche Insekten. Denn: Insekten, die unsere Pflanzen bestäuben, sind für uns Landwirte unverzichtbar! Daher setzten wir bei Hoffelner während der Blütezeit in den Obstanlagen auch zusätzlich Hummelvölker aus. Weiters arbeiten wir vorausschauend mit biologischen Nützlingen, um Schädlinge in unseren Obstanlagen weitestgehend in Schach zu halten.
Die volle WertschöpfungsketteDas ist es, was den landwirtschaftlichen Betrieb Hoffelner besonders auszeichnet.
Unser Familienbetrieb liegt inmitten des oberösterreichischen Kremstals. Das günstige Klima der Kremsmünsterer Au verleiht den Früchten, die hier gedeihen, ihren besonderen Geschmack. Als innovativer Jungbauer hat Willi Hoffelner vor über 40 Jahren die Idee Erdbeerland hierher gebracht. Seither dreht sich bei uns alles um die süße, rote Frucht. Mittlerweile gibt es auch Himbeeren, Ribisel, Kirschen und viele weitere leckere Obstarten. Außerdem gibt es hausgemachte, verarbeitete Produkte beim “Fischer in der Au” (Hofname von Hoffelner). Gemeinsam mit Ehefrau Susanne, die seine Liebe zur Natur und die Freude an der Landwirtschaft teilt, hat sich der leidenschaftliche Landwirt ein großes Fachwissen rund um den Beerenbau erworben. Die Begeisterung für die Landwirtschaft und das wertvolle Fachwissen wird nun von der jungen Generation, von Sohn und Betriebsführer Andreas und seiner Frau Angelika in die Zukunft getragen. Seit Mitte der 1990er Jahre betreibt die Familie Hoffelner – unter dem Namen „Hoffelner Landesprodukte“ – zusätzlich einen Pflanzenhandel für Landwirte und Gärtner. Im Hofladen in Kremsmünster können Sie unsere frischen, hausgemachten Produkte kaufen. Darüber hinaus runden weitere Schmankerl von bäuerlichen Betrieben aus der Region das Sortiment ab. Der Hofladen ist ganzjährig geöffnet. Die große Auswahl an frischem Obst und Gemüse der Saison, Eingemachtes, knuspriges Bauernbrot, Kuchen, Kekse, Dinkelprodukte uvm. laden zu einem Besuch des Hofladens ein.
Hauptstraße 4 Öffnungszeiten:Mo-Do: 8:30-18:00Fr: 8:00-18:00 Sa: 8:00-12:00
Unser Hunger auf Erdbeeren ist so groß, dass Erdbeeren aus deutschem Anbau den Bedarf selbst zur Hochsaison nicht decken können. Wir werfen einen kritischen und informativen Blick auf die leckere Frucht. Erdbeeren werden allgemein als Obst oder Beere bezeichnet, botanisch gesehen handelt es sich aber um Nüsschen – gemeint sind damit die kleinen, gelblich-braunen Punkte an der Außenseite der Erdbeere. Außerdem sind nicht alle Erdbeeren rot. Die Ananaserdbeere beispielsweise ist weiß, ihre Nüsschen an der Außenseite sind rot, ihr Aroma ähnelt der einer Ananas.Wie bei allen Obst- und Gemüsesorten gibt es nicht nur eine einzige Sorte, sondern über 1.000 verschiedene Erdbeersorten, die auf die wilde Walderdbeere zurückgehen und weltweit zum Anbau gezüchtet wurden (und immer noch werden). Wie gesund sind die Früchte?Egal, welche Sorte: Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und sind reich an Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium und Kalium. Daher sind Erdbeeren prinzipiell gesund. Wann beginnt die Erdbeersaison? Wann die Saison beginnt, hängt vom Wetter ab. Gehen dem Mai ein milder März und April voraus, kann es sein, dass man im Mai schon die ersten Erdbeeren ernten kann. Generell beginnt die Hauptsaison der Erdbeeren im Juni und dauert auch nur etwa sechs Wochen an, also bis Mitte Juli. Alles was früher oder später angeboten wird, stammt wahrscheinlich aus dem Ausland oder dem beheizten Gewächshaus. Wie Erdbeeren angebaut werdenIn Deutschland, Spanien, Italien und Marokko reifen die meisten Erdbeeren im Freiland, wo sie in langen Reihen wachsen und per Hand geerntet werden. Varianten mit Folientunnel, Vliesabdeckung oder schwarzen Folien dienen dazu, die Reife zu beschleunigen und die Früchte vor Hitze oder Verschmutzung zu schützen. In den Niederlanden werden viele der Früchte in Gewächshäusern angebaut, die mit hohem Energieaufwand beheizt werden, um eine frühe Ernte, auch für den deutschen Markt, zu ermöglichen. Doch auch in Deutschland gibt es immer mehr Erdbeeren, die im Gewächshaus produziert werden, um dann sogar in den Wintermonaten als regionale Frucht verkauft zu werden – aus unserer Sicht ökologischer Irrsinn. Erdbeeren sind empfindlich und anfällig für Pilzkrankheiten und Fäule, was im konventionellen Anbau zum intensiven Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und zu einem regelrechten Giftcocktail führt, der auf 96 Prozent dieser Früchte aus konventionellem Anbau nachweisbar ist. Das macht die (an sich gesunde) Erdbeere dann nicht mehr ganz so gesund. Im Bio-Anbau wird diesen Problemen ohne Gift durch größeren Pflanzabstand und robustere Sorten vorgebeugt, was den Flächenertrag jedoch deutlich mindert und den Preis in die Höhe treibt. Dennoch sollte man sich nur Bio-Erdbeeren gönnen. Was Erdbeeren mit Wasser zu tun habenUm prall, groß und saftig zu werden, brauchen Erdbeeren viel Wasser, was insbesondere in südlichen Anbauländern ein erhebliches Problem ist. Im weltweiten Durchschnitt werden für ein einziges Kilo Erdbeeren bis zu 280 Liter Wasser verbraucht! Spanien ist das wichtigste Erdbeerimportland: Die meisten Importerdbeeren in Deutschland kommen aus dem Süden Spaniens. 2018 wurden 77.145 Tonnen von dort nach Deutschland importiert (Quelle). In den beiden Jahren davor waren es sogar noch mehr Früchte. Um den Wasserbedarf der Pflanzen zu decken, müssen immer mehr und tiefere Brunnen gebohrt werden. Der Grundwasserspiegel sinkt ab – mit Folgen für die Umwelt. Ein beliebtes Anbaugebiet für Erdbeeren ist die Region südwestlich von Sevilla, in der Nähe des Nationalparks Coto de Donada. Der Nationalpark, eigentlich ein Feuchtgebiet, droht durch den Erdbeeranbau auszutrocknen. Was spanische Erdbeeren hinter sich habenBis die süße Frucht aus Spanien bei uns im Mund landet, hat sie nicht nur viel Wasser verbraucht, sondern auch viele unnötige Kilometer zurück gelegt, die einen ziemlich tiefen CO2-Fußabdruck hinterlassen. Nach der Ernte reisen die Früchte per LKW zum Großhändler nach Deutschland. Eine Erdbeere aus der Region von Huelva hat bis zum Großmarkt, beispielsweise in Berlin, bereits gute 2.800 km zurück gelegt. Von dort reist sie zum Zwischenhändler weiter, darauf folgt dann der Transport zum Laden – und erst von dort in deine Küche. Eine 500-Gramm-Schale spanischer Erdbeeren ist somit für den Ausstoß von knapp 400 g CO2 verantwortlich (Quelle). Das klingt zunächst nach nicht viel, jedoch entsprechen fünf Schalen über das Jahr verteilt dem CO2-Ausstoß einer Zugfahrt von rund 200 Kilometern. Und bei fast 80.000 Tonnen Erdbeeren aus Spanien pro Jahr sieht die Bilanz schon etwas düsterer aus. Dazu kommen natürlich weitere Emissionen wie Stickoxide oder Feinstaub. Import-Früchte wie spanische Erdbeeren sind hier also keine gute Idee. Der Bio-Anbau verringert nicht den Durst der Pflanze. Auch eine Bio-Erdbeere hinterlässt einen tiefen Wasserfußabdruck und auch Erdbeeren aus Bio-Anbau werden aus dem Süden, zum Beispiel aus Spanien, importiert und tragen dazu bei, dass der Grundwasserspiegel sinkt. Der CO2-Fußabdruck einer Erdbeere aus dem Ausland wird also auch durch den Bioanbau nicht geringer, die Transportwege bleiben gleich. Lediglich der Eintrag von synthetischen Pflanzenschutzmitteln in Böden und Grundwasser ist bei Bio-Anbau nicht gegeben und macht sie im absoluten Vergleich besser. Doch alle anderen Belastungen für Klima und Umwelt sind auch bei importierten Bio-Erdbeeren bedenklich. Welche Erdbeeren du kaufen kannstAlle Erdbeeren, die im Ausland, insbesondere in südlichen Ländern wie Spanien, Italien, Marokko oder Ägypten angebaut werden, stehen in Sachen Nachhaltigkeit eindeutig schlecht da. Sind dann alle deutschen Erdbeeren „gut“? Du ahnst es schon: Nein, nicht alle. Erdbeeren aus der Region, die in den kalten Monaten unter hohem Energieaufwand im Gewächshaus angebaut werden, sind ökologischer Irrsinn. Und wie immer gilt: Bio ist besser. Allerdings wird auf Märkten gerne mit der Herkunft von Obst getrickst, um den Verbraucher:innen für angeblich deutsche Erdbeeren – die tatsächlich Importfrüchte sind – mehr Geld aus der Tasche zu ziehen. Der SWR berichtete 2017 über solche Fälle. Ohne Labor bemerkt man das als Kund:in kaum – man sollte sich aber wundern, wenn „deutsches“ Obst außerhalb der Saison zu haben ist. Utopia empfiehlt:
Nachhaltige Erdbeeren: Unser FazitKaufe Erdbeeren am besten aus regionalem, kontrolliert biologischem Freilandanbau – oder gar nicht. Damit tust du nicht nur der Umwelt Gutes, sondern auch dir: Die süßen Früchte schmecken unvergleichlich besser und sind frischer! Einige raffinierte Erdbeer-Rezepte: Weiterlesen auf Utopia.de: ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. |
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