Welcher käse zum überbacken von toast

1.Beide Käsesorten grob raspeln. Eigelb mit Wein und dem zerdrückten Knoblauch verrühren, dann mit dem Käse vermengen und mit Salz, Chili oder Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen.

2.Toastbrot (wir hatten größere Sandwichtoast-Scheiben) rösten. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Käsemasse heben. Die gebutterten Brotscheiben nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Käsecreme bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf einer oberen Schiene für ca. 15-20 Minuten goldbraun überbacken. Guten Appetit!

3.8-10 Scheiben Frühstücksspeck in einer großen Pfanne mit ein wenig Fett (Schweine-/ Griebenschmalz, Öl, Butterschmalz, ...) auslassen, herausnehmen und das Brot im Speckfett anrösten. Den Bauchspeck auf die Toasts legen und mit der Käsemasse bestreichen.

alle Zutaten in feine Würfel schneiden und miteinander vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken; Toaste damit belegen und bei 200° ca. 10min überbacken

Der Toast mit Käse überbacken ist ein schneller und pikanter Snack am Abend. Zu diesem Rezept passt gut ein Glas Rotwein.

Toastbrot oder ein beliebiges Brot in Scheiben

250 gSchinken

200 gKäse

200 mlsaure Sahne

1 TLSenf

1 ELMayonnaise

1 TLPfeffer

2Eier

1. Eier hart kochen. Dann pellen und würfeln.

2. Schinken ebenfalls klein schneiden. Den Käse grob reiben und mit dem Schinken vermischen.

3. Saure Sahne mit Senf und Mayonnaise verrühren und nach Geschmack salzen/pfeffern.

4. Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der vorbereiten Soße bestreichen und mit Schinkenwürfeln, geriebenem Käse und Eierstücken bestreuen.

5. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C so lange backen, bis der Käse schmilzt.

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