Die langzeitige Einnahme von Vitamin D verbessert die Lebensqualität bei einer Arthrosekrankheit. Bereits bekannt ist, dass Menschen mit einer Arthrose geringere Vitamin D-Spiegel haben als gesunde. Eine aktuelle Interventionsstudie prüfte nun den therapeutischen Nutzen einer langfristigen Vitamin D-Gabe. 175 Patienten mit einer Gonarthrose und niedrigen Vitamin D-Spiegeln von unter 30 ng/ml erhielten über einen Zeitraum von 6 Monaten wöchentlich eine hohe Vitamin D-Gabe. Die Wissenschaftler prüften, ob sich die Lebensqualität, gemessen anhand eines Fragebogens zur Lebensqualität (SF-12), der Schmerz (VAS) und die körperliche Leistungsfähigkeit durch die Vitamin D-Einnahme veränderte. Show Ergebnisse: Zusammenfassung: Hinweis zum Versorgungszustand von Vitamin D (Nationale Verzehrsstudie II 2008): Ihren indivuellen Mikronährstoff-/Vitalstoff-Bedarf können Sie bei uns in der Praxis überprüfen lassen: Machen Sie den Vitalsstoff-Check und decken Ihren individuellen Mehrbedarf auf! Mehr Infos zur Studie: Manoy P, Yuktanandana P, Tanavalee A, Anomasiri W, Ngarmukos S, Tanpowpong T, Honsawek S. Vitamin D Supplementation Improves Quality of Life and Physical Performance in Osteoarthritis Patients. Nutrients. 7/2017
 Ernährung hat großen Einfluss auf den Verlauf der Arthrose. Günstig sind vegane oder vegetarische Lebensmittel, verzichten sollte man weitestgehend auf tierische Fette. Übergewicht und Übersäuerung des Organismus können das Fortschreiten der Arthrose ebenfalls negativ beeinflussen. Wir haben hier für euch die besten Lebensmittel bei Arthrose zusammengefasst. Was ist Arthrose?Unter Arthrose versteht man einen Verschleiß der Gelenke. Genauer gesagt ein Knorpelschaden mit Knochenveränderungen. Im Laufe des Lebens werden Gelenke weniger beweglich und es kann zu Entzündungen kommen. Die am häufigsten betroffenen Gelenke sind Knie, Hüfte, Schulter, Finger- und Zehengelenke. Zu den ersten Anzeichen einer Arthrose gehören Gelenksteifigkeit am Morgen, Kraftlosigkeit, bei der es zum plötzlichen Einknicken der Beine kommt oder ein hörbares Knacksen in den Gelenken. Die wichtigsten LebensmittelNeben regelmäßiger, moderater Bewegung können auch bestimmte Lebensmittel Arthrose zwar nicht heilen, den Verlauf aber positiv beeinflussen. Wichtig ist dabei das Säure-Basen-Gleichgewicht. Generell sollte man auch auf kalorienarme Ernährung achten. Das heißt, kein Fastfood, sondern frisch zubereitetes, naturbelassenes Essen. • Lauch, Zwiebel und Knoblauch: Dieses Trio hemmt Entzündungsprozesse• Gewürze und Kräuter: Durch ihren hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen sind fast alle Gewürze und Kräuter bei Arthrose von großer Bedeutung. Sie „fangen“ sogenannte freie Radikale ein, die bei Entzündungen freigesetzt werden. Anstelle von Salz kann man die Speisen auch mit Kräutern würzen• Hirse: Hirse wurde bereits im alten Rom zu Heilzwecken eingesetzt. Dieses Getreide enthält wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan und Silicium. Hirse wird zudem im Körper basisch verarbeitet• Vollkornprodukte: Brot, Nudeln und Reis möglichst in der Vollkornversion konsumieren• Fisch und Meeresfrüchte: Am besten ohne Panier und Mayonnaise• Öle: Zu empfehlen sind Leinöl, Hanföl, Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl• Haferflocken und Müsli ohne Zucker• Wasser und ungesüßte Tees trinken • Milchprodukte: Sie enthalten vor allem wichtiges Calcium Diese Lebensmittel eher meiden• Tierische Fette: Wurst- und Fleischkonsum reduzieren• Obst und Gemüse mit hohem Säureanteil: Dazu zählen etwa Tomaten, Zitrusfrüchte, Erdbeeren oder auch Spargel• Zucker und Süßigkeiten: Obwohl süß, werden zuckerhaltige Lebensmittel im Körper zu Säuren umgewandelt • Alkohol und Nikotin: Beides hat negativen Einfluss auf den Mineralstoffhaushalt sowie die Sauerstoffversorgung im Knorpel und in den Gelenkshäuten Das kannst du noch tunUm in Bewegung zu bleiben, müssen nicht nur unsere Knochen, sondern auch die Gelenke gut funktionieren. Unsere Knorpel bestehen aus Glucosamin und Chondroitin sowie natives Kollagen und Hyaluronsäure. Diese körpereigenen Bestandteile können Wasser binden, was für die Elastizität des Knorpels wichtig ist. Vitamin C trägt zur Kollagenbildung der Knorpel bei und Mangan unterstützt das normale Bindegewebe. Zusammen mit Kupfer und Selen sind sie wichtig, um die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. 1. Vitamin C, E und Beta-Carotin: Vitamin C steckt etwa in Hagebutte, Petersilie und Paprika, Vitamin E in Nüssen und kaltgepressten Ölen, Beta-Carotin in gelbem, orangem und grünem Gemüse wie Tomaten, Karotten und Brokkoli2. Vitamin D3: Vitamin D ist in fettem Fisch, Pilzen und Eiern enthalten. Allerdings nur in geringen Mengen, deshalb kommt der körpereigenen Produktion des Vitamins durch Sonneneinstrahlung große Bedeutung zu3. Vitamin K: Enthalten in Karfiol, Spinat, Brokkoli und Hühnerfleisch4. Omega 3 Fettsäuren: Kommt in Fischen wie Lachs, Hering und Makrele sowie in Hanf-, Lein-, Walnuss- und Rapsöl vor 5. Zink, Selen, Kupfer, Mangan: Zink ist in Fisch und Fleisch enthalten, Selen in Nüssen und Samen, Kupfer kommt in Hafer, Hülsenfrüchten und Leber vor, Mangan findet man in Hafer und Weizenkeimen Noch ein Tipp zum SchlussErst durch regelmäßige Bewegung kann der Knorpel ausreichend mit Nährstoffen versorgt werden. Dafür ist kein Langstreckenlauf nötig, Spazierengehen oder Radfahren reichen schon aus. Durch die Bewegung des Gelenks, das Beugen und Strecken, kommt die Gelenksflüssigkeit in Bewegung und der Knorpel wird mit den wichtigen Gelenks-Nährstoffen versorgt. Dann läuft's wieder wie geschmiert!
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Arthrose-Joker 7: Entzündungen senken mit VitaminenUntersuchungen konnten zeigen, dass Personen mit Entzündungen (z.B. Rheumatiker) weniger Vitamin C, Betacarotin, Vitamin E und Vitamin D3 im Blut haben. Die Entzündungsreaktion verbraucht vermehrt diese Vitamine. Während Vitamin C (in einer Dosierung von 300 – 500 mg) und ß-Carotin (in einer Dosierung von ca. 10 mg) durch täglich 2 große Portionen Salat und Gemüse sowie durch Obst und Kräuter erreicht wird, ist die empfohlene Vitamin E Zufuhr zur Entzündungskanalisierung (ca. 30-100 mg) über Lebensmittel nicht zu schaffen. Personen mit Entzündungen und Schmerzen sollten deshalb eine zusätzliche Nahrungsergänzung mit moderatem Vitamin E nehmen. Neue Studien zeigen, dass besonders dem Vitamin D3 eine hohe entzündungsabbauende Kapazität zugesprochen wird. Da Vitamin D nur in wenigen Lebensmittel enthalten ist (besonders Hering, Lachs, Champignons, Ei) und die Sonnenbestrahlung höchstens im Hochsommer ausreicht, haben viele Menschen in Deutschland nicht genügend Vitamin D und damit schlechte Knochen- und Knorpelstrukturen. Deshalb empfehle ich täglich ganzjährig 100 ug (4.000I.E) Vitamin D3 aufzunehmen. Neue Studien konnten zeigen, dass durch eine Vitamin D-Zufuhr mehr von dem anti-entzündlichen Botenstoff Interleukin 10 gebildet wird. Ebenso hemmt die Vitamin D Aufnahme die Bildung des Entzündungsstoffes TNF-a. Die Vitamin D3-Empfehlung gilt auch für Sportler. Durch eine tägliche Vitamin D-Zufuhr geht das Risiko, Ermüdungsbrüche und andere Verletzungen zu bekommen, deutlich zurück. Die Empfehlung der offiziellen Ernährungsstellen ist mit 5 -10 ug Vitamin D3 derzeit deutlich zu gering – ich erwarte, dass die Empfehlung aufgrund der neuen Datenlage in den nächsten Jahren verdoppelt wird. Arthrose-Joker 8: Spurenelemente helfenSeit vielen Jahren empfehle ich Arthrose- und Rheuma-Schmerzen auch zusätzlich mit Zink, Selen, Kupfer und Mangan entgegenzuwirken. Alle 4 Spurenelemente haben eine hemmende Wirkung auf Entzündungsreaktionen, schützen den Knorpel vor Abbau und fördern den Bindegewebestoffwechsel.
Mit diesen 8 Bausteinen haben wir nun alle Joker abgedeckt die mit Lebensmittel aus dem Supermarkt ansatzweise abgedeckt werden können. Im nächsten Blogbeitrag werde ich nun noch die letzten 4 entscheidenen Bausteine bei Arthrose und Sportverletzungen vorstellen, die jedoch nur über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden können – diese Joker geben jedoch den letzten entscheidenden Ausschlag für Ihren Erfolg bei Arthrose, … und Sportverletzungen.
Studien/ Literatur anzeigenDieser Artikel stammt aus der 12 teiligen Serie „Neue Wege bei Arthrose“. Weitere Artikel aus dieser Serie finden Sie hier: — — |
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