US-Forscher haben jetzt herausgefunden, wie unser Gehirn von Nüssen profitiert. Sie haben Menschen unter anderem Mandeln, Cashews, Erdnüsse, Pistazien und Walnüsse essen lassen und dann ihre Hirnströme gemessen. Dabei kam heraus, dass die Nüsse die Gehirnwellen unterschiedlich stimulierten. Pistazien stärkten zum Beispiel den Wellenbereich, der fürs Lernen, die Wahrnehmung und bestimmte Schlaf-Phasen wichtig ist. Erdnüsse stimulierten vor allem den Bereich, der mit dem Immunsystem, Heilungsfunktionen und Tiefschlaf im Körper in Verbindung gebracht wird. Vorherige Studien hatten schon gezeigt, dass Nüsse auch das Herz schützen, Krebs vorbeugen, Entzündungen reduzieren und den Alterungsprozess verlangsamen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt deswegen, jeden Tag eine Handvoll Nüsse zu essen.
Veröffentlicht am 19.01.2022 um 10:41 Uhr Wer regelmäßig Walnüsse zu sich nimmt, kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Schon eine kleine Menge an Walnüssen senkt den Cholesterinspiegel, sorgt dafür, dass unsere Blutgefäße flexibel bleiben und erhalten die Fließeigenschaften unseres Blutes. Auch die in Walnüssen enthaltenen Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren können einer Verkalkung der Arterien vorbeugen (Arteriosklerose) und das Risiko einen Herzinfarkt zu erleiden senken. Da der Körper die mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung zuführen. Walnüsse sind nicht nur fürs Gehirn super und verbessern die geistigen und motorischen Fähigkeiten – sie schützen uns auch vor einem Leistungsabfall im Alter. Zu verdanken haben wir das dem Vitamin B in der Walnuss. Vitamin B ist förderlich für die Konzentration und senkt nachweislich unseren Stressspiegel. Zudem liefern Walnüsse wertvolle Energie. Wissenschaftler der Harvard School of Public Health haben in einer Studie herausgefunden, dass sich die Wahrscheinlichkeit für Menschen, die regelmäßig Walnüsse verzehren, an Diabetes Typ 2 zu erkranken minimieren kann. Erhöhtes LDL-Cholesterin ist ungesund. Denn zu viel LDL-Cholesterin im Blut lagert sich in den Arterien ab und kann zu Arteriosklerose führen. Walnüsse können dabei helfen, das LDL-Cholesterin im Blut zu minimieren und den Cholesterinspiegel damit zu senken. Vor allem in der Schwangerschaft will man dem eigenen Körper und dem Baby nur das Beste zuführen. B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium – das alles steckt unter anderem in der Walnuss. Die guten Inhaltsstoffe der Walnuss sind wichtig für viele Abläufe im Körper. So wird das Immunsystem gestärkt, Knochen und Zähne werden beim Aufbau unterstützt und die Konzentrationsfähigkeit wird ebenfalls gefördert. Schwangere sollten allerdings in Bezug auf ihre Ernährung immer Rücksprache mit ihrem Arzt halten. Auch bei der Verdauung können Walnüsse helfen. 100 g Walnüsse enthalten 6 g Ballaststoffe, die ganz entgegen ihres Namens nicht Ballast sind, sondern eher verdauungsfördernd sind. Wer regelmäßig Walnüsse zu sich nimmt, regt also seine Verdauung an. Zwar sind Walnüsse kein Heilmittel gegen Krebs, sie können aber mit ihren positiven gesundheitlichen Wirkungen das Risiko einiger Krebserkrankungen minimieren. Walnüsse enthalten sogenannten Polyphenole, die die Regeneration des Körpers unterstützen. Nimmt der Körper Polyphenole auf, wandelt er sie zu Ellagsäure um. Diese wiederum wirkt entzündungshemmend. Zudem kann diese Verbindung einem Ausbrechen und Fortschreiten spezieller Krebserkrankungen entgegenwirken. Leider ist die Wirkung von Walnüssen in Bezug auf die Minimierung des Krebsrisikos noch nicht ausreichend erforscht. Die knackigen Nüsse sind nicht nur lecker und gesund, sie enthalten auch viele Proteine. Und diese sind wichtig für den Muskelaufbau. 100 g Walnüsse enthalten 15 g Protein. Damit ist die Walnuss eine tolle pflanzliche Eiweißquelle. Zusätzlich liefern sie auch für den Muskelaufbau wichtige gesunde Fette und Kohlenhydrate. Walnüsse stecken voller Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren. Diese entstehen zum einen durch Stress, zum anderen aber auch durch Umwelteinflüsse wie Abgase oder Zigarettenrauch. Dadurch können Walnüsse Krankheiten vorbeugen, die freie Radikale verursachen können wie beispielsweise Alterserkrankungen wie grauer Star, Alzheimer oder Parkinson. Vor allem das in der Walnuss enthaltene Vitamin E und das Hormon Melatonin sind hierfür verantwortlich. Abends auf dem Sofa greift man gerne mal zu Chips oder Schokolade. Warum nicht den Körper mit ein paar Walnüssen belohnen? Die schmecken lecker, sind knackig, stecken voller guter Inhaltsstoffe und reduzieren das Hungergefühl, da sie sättigend sind. Eine Studie hat sogar herausgefunden, dass Walnüsse dabei helfen, unser Hungergefühl zu minimieren und Heißhunger vorzubeugen. Wer regelmäßig Walnüsse ist, kann damit also auch ein paar Kilos verlieren. Walnüsse enthalten zwar viele sehr gesunde Inhaltsstoffe, auf Grund des hohen Anteils an gesunden Fetten haben Walnüsse aber auch rund 674 Kalorien pro 100 g. Wer sein Gewicht reduzieren will und dabei vor allem auf Kalorien schaut, der sollte beim Verzehr von Walnüssen zurückhaltend sein und nicht mehr als die empfohlene Tagesmenge von 8 ganzen Walnüssen pro Tag zu sich nehmen. Die empfohlene Tagesmenge liegt bei Walnüssen bei 8 ganzen Nüssen. Diese kleine Menge reicht aus, um von all den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Walnuss zu profitieren und ist so maßvoll, dass der Genuss dem Körper auf Grund von zu viel Fett nicht schadet. Egal ob roh, geröstet, im Salat oder in der Pasta – Walnüsse schmecken uns immer. Mit diesen Ideen tust du deinem Körper etwas Gutes und unterstützt deine Gesundheit: Walnüsse sind sehr gesund. Walnüsse enthalten viele Vitamine, gesunde Fette und haben eine antioxidative Wirkung. Damit unterstützen Walnüsse viele Prozesse des Organismus und beugen sogar Krankheiten vor. Typ 2 Diabetes kann vorgebeugt werden, der Cholesterinspiegel wird gesenkt und die Konzentrationsfähigkeit wird gefördert. Walnüsse sorgen mit ihren gesunden Eigenschaften also dafür, dass der Körper in seiner Leistungsfähigkeit unterstützt wird. Wie viele Walnüsse am Tag sind gesund?Die empfohlene Tagesmenge für Walnüsse liegt bei 8 ganzen oder 16 halben Walnüssen. Walnüsse eignen sich einfach als Snack oder als knackige Zutat in Brotteigen, Müslis oder Salaten. Walnüsse sind sehr vielseitig einsetzbar und passen geschmacklich zu vielen Gerichten.
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