Was passt zu Spargel vegetarisch

Spargelsuppe aus Schalen 50 Min.

Eine Spargelsuppe aus Schalen zu kochen, ist die perfekte Resteverwertung. Spargelschalen sind nämlich viel zu schade zum Wegwerfen. Hier erfahrt ihr, wie die Suppe gelingt!

Grüner Spargelsalat 30 Min.

Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta – das ultimative Frühlingsrezept. Wir zeigen euch, wie das leckere Rezept mit einem Balsamicodressing gelingt.

Spargel im Backofen gegart 60 Min.

Spargel aus dem Ofen: Wenn Spargel im Backofen gegart wird, habt ihr ausreichend Zeit, um euch um die Beilagen zu kümmern – herrlich unkompliziert!

Vegetarische Spargel-Tarte 90 Min. 415 kcal

Ein herzhafter Kuchengenuss: Die vegetarische Spargel-Tarte schmeckt perfekt als Vorspeise oder Imbiss – und kann bei Bedarf laktosefrei zubereitet werden.

Ziegenkäse-Soufflé mit Rhabarber und Spargel 30 Min.

Ein luftig-leckerer Genuss aus dem Ofen: Das herzhafte Ziegenkäse-Soufflé wird mit frischem Rhabarber und grünem Spargel serviert.

Spargel-Brot-Salat mit Tahin-Dressing 60 Min. 760 kcal

Der grüne Spargel macht sich im orientalischen Brot-Salat mit würzigem Tahin-Dressing richtig gut – ein heißer Kandidat fürs neue Lieblingsessen.

Löwenzahn-Pesto mit Spargel und Fettuccine 40 Min. 805 kcal

Ein wilder Mix, der in 40 Minuten unwiderstehlich schnell fertig ist: Leckere Fettuccine treffen auf zarten Spargel und ein herbes Löwenzahn-Pesto.

Spargel-Pfannkuchen mit Gorgonzola 70 Min. 775 kcal

Da geht's rund! Auf die Dinkel-Pfannkuchen kommen Kräutercreme, weißer und grüner Spargel und, klar, Gorgonzola.

Gebratener grüner Spargel 25 Min.

Fettarmer Gaumenschmaus für den Frühling: Gebratener grüner Spargel ist super schnell zubereitet, unkompliziert in der Vorbereitung - und immer wieder ein Genuss!

Spargel klassisch 30 Min.

Spargel, klassisch zubereitet: Wir kochen ihn in reichlich Salzwasser zusammen mit etwas Zitronensaft, Zucker und Butter – so wird er verführerisch zart.

Spargel-Tarte mit Wildkräutersalat 75 Min. 320 kcal

Wildspargel wird bei uns immer populärer – intensive Noten von süßlich über pikant bis leicht bitter kitzeln die Zunge schön. Dazu gibt es eine leckere Spargel-Tarte.

Hummus mit gegrilltem Spargel und Röstbrot 90 Min. 770 kcal

Die grünen Stangen sind bissfester als die weißen und brauchen nicht viel, um ihre geschmacklichen Stärken auszuspielen: Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zucker.

Gebratener Spargel und Kapern-Hollandaise 55 Min. 610 kcal

Das Aufwendigste an der klassischen Kombi ist die samtige Hollandaise. Sie verlangt ein wenig Hingabe und Feingefühl – und dankt es mit genialem Geschmack.

Blumenkohlsuppe mit Spargel-Ceviche 45 Min. 245 kcal

Zum Cremigen was Knackiges: Spargel, fein geschnitten und würzig mit Limettensaft, Chili, Lauchzwiebeln und Nussöl mariniert. Dazu eine Blumenkohlsuppe.

Spargel-Bärlauch-Quiche 80 Min.

Diese Spargel-Bärlauch-Quiche von Anja Auer vereint zwei unserer liebsten Frühlingszutaten – unbedingt ausprobieren! 

Gebratener Spargel 60 Min. 265 kcal

Gebratener Spargel setzt der Spargelsaison die Krönung auf. In diesem Rezept servieren wir ihn mit Kirschtomaten, Mandeln und Parmesan.

Spargelpesto zu Spaghetti 25 Min. 710 kcal

Spargelpesto ist eine schöne Möglichkeit, das volle Aroma von grünem Spargel einmal anders zu genießen. Es ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich zu Spaghetti!

Tagliatelle mit grünem Spargel 25 Min. 460 kcal

Pasta macht glücklich. Und Pasta mit grünem Spargel macht schnell glücklich - den muss man ja nicht schälen.

Spargel-Quiche mit Kerbelsoße 105 Min. 400 kcal

Pfefferbeeren im Teig, Manchego-Käse in Eierschmand und Soße, süßlich-anisiger Kerbel - kleine Dinge machen den Unterschied bei dieser Spargel-Quiche!

Vegane Sauce Hollandaise 15 Min.

Vegane Sauce Hollandaise lässt sich einfach herstellen und schmeckt hervorragend zu Spargel. Hier erfahrt ihr, wie ihr Sauce Hollandaise vegan mit einer Mehlschwitze zubereiten könnt.