Was ist der Unterschied zwischen Lindt und Lindor?

Zutaten: Zucker, pflanzliches Fett (Kokosnuss, Palmkern), Kakaobutter, VollMILCHpulver (13%), Kakaomasse, MagerMILCHpulver (3%), MILCHzucker, BUTTERreinfett (1%), Emulgator (SOJAlecithin), GERSTENmalzextrakt, Aromen. Kann HASELNÃœSSE und andere SCHALENFRÃœCHTE enthalten.

Nach Anbruch kÃŒhl und trocken lagern

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Gute Nachricht für alle, die Schokolade lieben. Die Stiftung Warentest prüfte 25 Vollmilchschokoladen auf Schadstoffe, Milch- und Kakaoanteile und natürlich auch ihren Geschmack. 15 erhielten die Note gut, neun befriedigend. Ausgerechnet die teuerste bekam nur ein "ausreichend".

Eine gute Schokolade sollte eine deutliche Kakaonote haben, sahnig im Geschmack sein und nach Karamell duften, die Tafeln frei von Luftbläschen sein, eine glatte Oberfläche haben und an den Bruchkanten nicht splittern.

Der Testsieger schmeckt und beruhigt das Gewissen

Überraschungssieger ist "Die Gute Schokolade" (zu Amazon). Hinter dem Label steht die dem Klimaschutz und Fairtrade-Handel verpflichtete Organisation ‚Plant-for-the-Planet‘. Die von Schülern organisierte Initiative will Menschen weltweit dazu bewegen, Bäume zu pflanzen. Die Idee überzeugte den Hersteller und die Händler Rewe, Kaufland und Edeka. Sie alle verzichten auf ihren Gewinn. So gehen 20 Cent pro Tafel in Aufforstungsprojekte. Aber auch in den Punkten Geschmack, Konsistenz, Geruch und Gefühl im Mund überzeugte sie. Insgesamt erhielt sie die Note 1,9.

Genauso gut bei Geschmack und Konsistenz ist die cremige Lindt "Vollmilch aus Alpenvollmilch". Sie verhagelte sich ihre Gesamtnote allerdings durch einen Etikettenschwindel. Dort sind Vanilleblüten abgebildet, tatsächlich ist der Aromastoff Vanillin enthalten. Den Testern fiel auf, dass viele Schokoladen aromatisierende Zutaten verwenden, aber Vanille angeben. Nur bei den Produkten von Naturata und Leysieffer konnten sie tatsächlich Vanille nachweisen.

Guter Geschmack muss nicht teuer sein

Zu den besten im Test von Stiftung Warentest gehörten außerdem die "Marabou Mjölk Choklad", die "Merci Edel-Rahm" und die "Milka Alpenmilch". Bio und Fairtrade wurden nicht bewertet, vielen Käufern liegt es aber am Herzen. Denn Kinderarbeit ist im Kakaoanbau ein großes Problem. Die "Bio Organic Vollmilch Schokolade" von Lidl und die "Ecuador Edelvollmilch" von Naturata sind Bio, weisen mit dem Fairtrade-Siegel die Handelskette nach und schmecken. Sie erhielten die Note 2,2.

Dabei muss der Verbraucher nicht extra tief in die Tasche greifen, um gute Qualität zu kaufen. Produkte, die mehr als drei Euro pro 100 Gramm kosten, schnitten nicht besser ab solche für einen Euro. Im Gegenteil. Die teuerste Schokolade in der Testreihe, die Godiva "Milk Chocolate" für 6,95 Euro, ist stark mit Nickel belastet. Das Schwermetall gelangt über den Boden in die Kakaopflanze.

Lange waren Spuren von Mineralöl ein Problem bei Schokoladen. Nun attestieren die Warentester, dass die Hersteller das Problem mittlerweile "im Griff" haben. Dazu sei keine Schokolade nennenswert mit Pflanzenschutzmitteln oder dem Schadstoff Kadmium belastet.