Was ist der unterschied zwischen bio produkten und normalen produkten

Topnutzer im Thema Lebensmittel

Bei Bio-Produkten ist es oft nicht leicht die Ökonomie von der Ökologie zutrennen. Bio-Produkte sollten in erster Linie unter ökologischem Gesichtspunkt produziert werden. Das heißt, "biologisch" (lebensorientert) und "ökologisch" (artgerecht) angebaut werden. Im Klartext: die Pflanze oder das Tier soll in natürlicher und ohne Zusatz von z. B. chemischen Artikeln aufgezogen und weiterverarbeitet werden. Das alles setzt bestimmte Maßnahmen im Vorfeld und später bei der Verarbeitung veraus, z. B. Investitionen in ungedüngte Felder artgerechte Ställe u.v.m. Da der Betreiber auch nicht von Luft und guten Vorsätzen alleine leben kann kommt jetzt der ökonomische Aspekt hinzu. Ganz einfach er muss etwas an der Sache verdienen. Jetzt wird es kritisch kostenintensive Ökologie und lebenserhaltende Ökonomie zusammen zu bringen. Dazu gehört viel Erfahrung und mitunter ein langes Durchhaltevermögen. Deshalb sind Bio-Produkte teurer als "normale" Prod. Ausserdem sind bioorientierte Kunden bereit mehr zu zahlen, weil sie die Meinung vertreten etwas Gutes für sich und die Umwelt zu erreichen. Das nutzt der Handel und kalkuliert diese Prod. mit einer höheren Spanne. Weil also, wenn alles gut, läuft gute Gewinne gemacht werden können, kommt es auch zu manchmal zu Betrügereien. Es gibt zwar schon Richtlinien zur Produktion von Bio-Prod. aber die sind z. T. noch dehnbar und lassen wohl noch zu viel Platz für Interpretationen. Ob tatsächlich ein Vorteil in der Kosumierung von Bio-Prod., für den eigenen Organismus, steckt, kann nur durch Langzeitstudien und eine hohe Zahl von Testpersonen ermittelt werden, aber die gibt es noch nicht. Allerdings spricht manches für Umwelt schonen- dere Umstände bei der Produktion und Weiterverarbeitung.

Man sollte sich auch vor Augen führen, dass Bio nicht immer gleich das Beste ist. Eine einfache Überlegung:

Ich möchte mir Kartoffeln für ein Mittagessen kaufen. Im Laden werden einmal Bio-Kartoffeln angeboten und einmal "normale" Kartoffeln. Nun schaue ich nach, woher die Kartoffeln eigentlich kommen. Die Bio-Kartoffel wurde aus Ägypten importiert, die andere Kartoffeln stammt vom Bauern um die Ecke. Wähle ich jetzt also die Bio-Kartoffel, oder doch lieber die andere?

Zwar ist die Bio-Kartoffel vielleicht weniger belastet, wurde jedoch von dem weit entfernten Ägypten importiert. Den CO2-Ausstoß möchte ich dabei nicht wissen. Die andere Kartoffeln von Bauer XY hatte einen Lieferweg von 10km. Ist allerdings nicht bio-zertifiziert. Der CO2-Ausstoß ist jedoch deutlich niedriger. Was ist ökologischer? Bio ist nicht immer besser als konventionell. Man muss sich die Alternativen vorab immer gut anschauen und überlegen, aus welchen Gründen ich bio eigentlich wähle.

Die Begriffe ökologische Landwirtschaft, biologische Landwirtschaft oder Ökolandbau bezeichnen die Herstellung von Nahrungsmitteln und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die auf der Grundlage in speziellen Regelwerken festgelegter Produktionsmethoden erzeugt werden. Die ökologische Landwirtschaft verzichtet auf den Einsatz bestimmter Pflanzenschutzmittel und Dünger sowie auf Wachstumsförderer und Gentechnik, wie sie zum Teil in der konventionellen Landwirtschaft zum Einsatz kommen.

http://de.wikipedia.org/wiki/Bioprodukt

Bei Bio-Produkten darf prinzipiell keine Gen-Technik eingesetzt werden. Da man aber inzwischen Verunreinigungen nicht mehr zu 100 % ausschließen kann (v.a. bei Sojaprodukten und ähnlichem), wurde dieser Tolleranzbereich eingeführt.

Und die 95 % sind ökologische Produktion, nicht ökonomisch: Bei verarbeiteten Produkten (z.B. Bio-Brotaufstrich) dürfen bis zu 5 % der Zutaten aus nicht-ökologischem Anbau stammen. Das ist aber dann in der Zutatenliste auch aufgeführt, welche Zutaten Bio sind und welche nicht.

Gererell gilt, dass bei der Produktion von Bio-Produkten weniger chemische Pflanzenschutzmittel und Mineraldünger eingesetzt werden. Bei der Tierhaltung haben die Tiere mehr Platz als bei der konventionellen Produktion.

"Bio" ist als Marketing-Instrument für bestimmte Agrarprodukte eingerichtet worden: "Bio" darf man seine Produkte genau dann nennen, wenn man sich bei der Produktion nach der entsprechenden EU-VO ("Bio-VO") richtet und dafür bezahlt, daß ein "Kontrollverband" die einhaltung dieser VO eben: kontrolliert. Das heißt zB, das "reine Naturprodukte" wie Beeren und Pilze, oder Wild aus dem Wald nicht "Bio" sind, andererseits aber zB Milch von Kühen aus Anbindehaltung "Bio" heißen darf, wenn die Kuh einmal in der Woche auf dem Hof herumlaufen darf.

Wenn Du die Unterschiede als Fakten sachlich vergleichen willst, nimm die Bio-VO, und daneben die CC-Richtlinien (das sind die Richtlinien, nach denen normale Betriebe kontrolliert werden) und vergleich die einzelnen Vorgaben da