Wo wurde wilke wurst verkauft

Nach einem Listeriose-Ausbruch durch mit Keimen verseuchte Wurstwaren gerät die Lebensmittelaufsicht in die Kritik. Obwohl zwei Todesfälle auf den Genuss von mit Listerien kontaminierten Produkten der Firma Wilke Fleisch- und Wurstwaren zurückgeführt würden, sei für die Verbraucher auch Tage nach dem Bekanntwerden des Skandals nach wie vor nicht erkennbar, welche Erzeugnisse betroffen seien, kritisierten Verbraucherschützer.

Der inzwischen von den Behörden geschlossene Betrieb machte einen Großteil seines Umsatzes mit dem Großhandel, Weiterverarbeitern und Kantinen. Kontaminierte Fleischerzeugnisse können in Fertiggerichten wie Pizza und Lasagne enthalten sein oder an Fleischtheken als lose Ware verkauft werden. Ein Rückruf, veröffentlicht unter anderem auf der Website „Lebensmittelwarnung.de“, bezieht sich jedoch lediglich auf eigene Wilke-Produkte, erkennbar am ovalen Identitätskennzeichen „DE EV 203 EG“.

Das Unternehmen mit Sitz im hessischen Twistetal-Berndorf hat am Freitag die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens beantragt. Das bestätigte ein Sprecher des Amtsgerichts Korbach. Betroffen sind 200 Mitarbeiter. Die Firma war am Freitag telefonisch nicht zu erreichen und reagierte nicht auf E-Mails. Ihr Internet-Auftritt enthielt zunächst keinerlei Hinweis auf die Gefahr.

Unklar ist weiter, wie viel Ware sich noch in der Lieferkette befindet. „Die Kommunikationspolitik ist in diesem Fall einfach schlecht“, sagte Armin Valet, Lebensmittelexperte der Verbraucherzentrale Hamburg, gegenüber WELT. Die Organisation Foodwatch sprach von einer „katastrophalen Informationspolitik“ des Landkreises Waldeck-Frankenberg, der die Lebensmittelaufsicht wahrnimmt. „Die Menschen werden im Stich gelassen“, sagte Foodwatch-Geschäftsführer Martin Rücker.

Alle bekannten Verkaufsstellen und die Namen der betroffenen Produkte müssten unverzüglich veröffentlicht werden. Ein Sprecher des Landkreises verwies auf das Unternehmen. Wilke hätte die Angaben öffentlich machen müssen, erklärte er. Die Liste der Handelspartner liege nun bei der Staatsanwaltschaft, die in dem Fall ebenfalls ermittelt. Der Kreis versuche, die Daten zu erhalten, was voraussichtlich Anfang kommender Woche der Fall sein werde. „Wir arbeiten mit Hochdruck an dem Thema“, versicherte der Behördensprecher.

Verbraucherschützer Valet hält die Argumente nicht für stichhaltig. „Es ist völlig unverständlich, dass die Behörden nicht eindeutig sagen, in welchen verarbeiteten Produkten und an welchen Fleischtheken Wilke-Produkte verkauft werden. Das müsste klar sein“, meinte er. Schließlich stehe das Unternehmen bereits seit Monaten unter besonderer Beobachtung der Lebensmittelaufseher, die seit Anfang 2019 nach den Ursachen des Keimbefalls fahnden.

Bereits im März war ein Listerien-Fall durch Wilke-Ware aus Hamburg gemeldet worden, ein weiterer tauchte in Baden-Württemberg auf, so die Lebensmittelaufsicht. Dies habe zu einem „internen Rückruf“ geführt. Eine Grundreinigung habe die Probleme nicht beseitigen können.

Auch die Information über den am Donnerstag erfolgten offiziellen Rückruf verbreitete sich nur zögerlich. So habe die Reha-Einrichtung eines Universitätsklinikums noch am Donnerstag zum Frühstück betroffene Produkte an Patienten ausgegeben, berichtete Foodwatch. Dies sei „von mehreren voneinander unabhängigen Quellen“ berichtet worden. Einige Handelsketten reagieren inzwischen aus eigenem Antrieb. Kaufland rief über seine Website Wilke-Produkte zurück und warnte zusätzlich Kunden, die sie an der Wursttheke gekauft haben.

Dies sei nur in den Märkten Schwalmstadt, Korbach und Biedenkopf der Fall. Metro bestätigte, dass Wilke-Ware unter der Eigenmarke „Aro“ vertrieben wurde. Betroffen seien vier Produkte, die ebenso wie alle anderen Erzeugnisse der Firma unverzüglich aus den Regalen entfernt worden seien. Routinemäßige Stichproben zuvor hätten keine Auffälligkeiten ergeben. Dennoch würden derzeit alle Abnehmer kontaktiert, um die Risiken so klein wie möglich zu halten. „Wir rufen alle Kunden an, schreiben E-Mails und Briefe“, sagte eine Sprecherin.

Verbrauchervertreter sehen nicht nur ein Versagen einzelner Personen und Behörden, sondern machen auch strukturelle Ursachen verantwortlich. Der Fall sei ein Musterbeispiel dafür, dass Lebensmittelüberwachung auf der Ebene der Landkreise falsch angesiedelt sei, so Foodwatch. Es könne nicht gut sein, wenn dieselbe Behörde für die lokale Wirtschaftsförderung und die Lebensmittelkontrollen gleichzeitig zuständig sei, meinte Rücker.

Die Kontrolltätigkeit müsse stattdessen auf Landesebene organisiert werden. Die Organisation warf dem zuständigen Dezernenten des Landkreises vor, in einem Fernseh-Interview den Eindruck erweckt zu haben, das größte Problem liege jetzt bei der Schließung des Betriebs, in dem „Freunde und Bekannte arbeiten“, und nicht in den Gesundheitsgefahren durch die Produkte. Bundesweit stehen weitere drei Dutzend Fälle von Erkrankungen unter Beobachtung.

Auch die Hamburger Verbraucherzentrale wies auf Interessenkonflikte bei den Aufsehern hin. „Behörden sind vorsichtig mit Warnmeldungen, weil sie Schadenersatzforderungen fürchten müssen“, sagte Valet. Könnten die Beamten nicht zweifelsfrei nachweisen, dass ein Rückruf angebracht ist, müssten die Ämter fürchten, zur Kasse gebeten zu werden. Es müssten rechtssichere Grundlagen geschaffen werden, wonach Behörden in solchen Fällen veröffentlichen müssen und damit die Gesundheit der Verbraucher Vorrang vor den Interessen der Firmen habe.

Produktrückrufe sind keine Seltenheit. Immer wieder kommt es auch zu größeren Skandalen. So gelangte vor zwei Jahren das Insektengift Fipronil über das Hühnerfutter in Zehntausende Eier. Betroffen waren mehrere europäische Länder, darunter Deutschland, Belgien und die Niederlande. Im Jahr 2013 flog auf, dass Lasagne und andere Fertiggerichte nicht deklariertes Pferdefleisch statt Rindfleisch enthielten. Fast alle großen Ladenketten starteten Rückrufaktionen.

Nicht lange vorher fanden Kontrolleure verbotene Antibiotika-Rückstände bei Geflügelzüchtern. 2011 erkrankten 3800 Menschen in Deutschland am Darmkeim Ehec. Manche erlitten bleibende Schäden, 53 starben. Listerien gelten als weniger gefährlich. Nur wenige Menschen erkranken tatsächlich an Listeriose, gesunde Erwachsene entwickeln dann meist grippeähnliche Symptome. Gefährlich ist die Infektion aber für abwehrgeschwächte Personen wie Neugeborene, alte Menschen, chronisch Kranke oder Schwangere. Bei ihnen und Ungeborenen kann Listeriose zum Tod führen.

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