Wie lange dauert es bis nahrung verdaut ist

Ein gut funktionierendes Verdauungssystem (gastrointestinales System) ist die Basis für unsere Gesundheit. Im Verdauungssystem verarbeiten die Verdauungssäfte und Bakterien die Nahrung, und die Nährstoffe werden ins Blut abgegeben. Zu Letzteren zählen Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Sie sind die Baustoffe für unseren Körper und liefern ihm Energie. Dank ihnen kann er wachsen, sich regenerieren und seine lebenserhaltenden Funktionen weiterhin problemlos ausführen. Jedes Nahrungsmittel, das wir zu uns nehmen, passiert Schritt für Schritt jedes Verdauungsorgan. Durch Mund und Speiseröhre gelangt die Nahrung in den Magen, dann in den Dünndarm und zum Schluss in den Dickdarm. Der Körper nimmt auf dieser Reise alle verwertbaren Nährstoffe auf und scheidet die nicht verwertbaren Reste am Schluss aus. Die Nahrung gleitet relativ schnell durch die Speiseröhre und den Dünndarm. Wie lange sie im Magen bleibt, hängt von der Zusammensetzung der Nährstoffe ab. Es kann bis zu sechs Stunden dauern, bis der Magen entleert ist. Im Dickdarm dagegen bleibt der Nahrungsbrei zwischen einem und drei Tagen.

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Körperwissen
Für Kinder erklärt: Wie lange bleibt Essen im Magen?
Wie kann ich meinen Magen unterstützen?
Während Kinder sich beim Essen Zeit nehmen, schlingen wir Großen leider oft das Essen zu schnell runter. Wie lange dauert es in der Regel eigentlich, bis das Sättigungsgefühl einsetzt?

Körperwissen

Britta Valentin, am 13.09.2021

Manchmal essen wir etwas und haben kurz danach wieder Hunger. Aber wie lange bleibt Essen im Magen und welche Funktion hat er? Wir verraten dir, was in deinem Körper passiert.

Für Kinder erklärt: Wie lange bleibt Essen im Magen?

Unser Magen ist wie eine Sammelstelle, in der die Nahrung in unserem Körper aufbewahrt wird. Nach dem Essen braucht unser Magen unterschiedlich lange, um das Essen zu zerkleinern und daraus Nährstoffe zu gewinnen. Alles, was wir Essen bleibt so lange im Magen, bis dieser damit fertig ist. Wie lange das dauert, hängt von den Lebensmitteln ab, die wir essen. Damit das nicht allzu kompliziert wird, haben wir mal die wichtigsten und leckersten Lebensmittel für dich herausgesucht. Alle flüssigen Lebensmittel wie Wasser und Suppe bleiben nur ein bis zwei Stunden in deinem Magen. Ein leckerer Snack aus Obst, Gemüse oder einem Joghurt bleibt für drei bis vier Stunden im Magen. Bei fettigen und süßen Lebensmitteln wie Pommes, Fleisch oder einem Stück Torte muss sich unser Magen besonders anstrengen. Diese Sachen bleiben bis zu sieben Stunden in unserem Magen.

Alle Dinge, die wir essen und trinken, gelangen über die Speiseröhre in unseren Magen. Dieser dient nicht nur als Speicher deiner Nahrung, sondern ist auch ein Teil des Verdauungssystems. Konkret ist er dafür zuständig, Bakterien abzutöten und deine Nahrung zu spalten. Beides funktioniert mithilfe der Magensäure. Gemeinsam mit anderen Verdauungsflüssigkeiten zerteilt die Säure dein Essen und gibt wichtige Nährstoffe an den Körper weiter. Ist der Magen damit fertig, befördert er das zerteilte Essen durch Bewegungen weiter in den Darm. Manchmal passiert es, dass zu viele Viren und Bakterien über die Nahrung in unseren Bauch gelangen. Die Magensäure schafft es dann nicht dagegen anzukämpfen. Dann befördert der Magen die Eindringlinge mit der Magensäure wieder heraus und wir müssen erbrechen. Aber auch in aufregenden Situationen oder bei einer Panikattacke kann unser Magen mit Übelkeit reagieren.

Für Kinder erklärt

Wie kann ich meinen Magen unterstützen?

Du kannst deinen Magen unterstützen, in dem du ihm ein bisschen Arbeit abnimmst. Dafür reicht es aus, dass wir unser Essen gut kauen. Gelangt unser Essen gut gekaut in den Magen, ist es für ihn einfacher, die Nährstoffe und unverdaulichen Stoffe zu trennen. Wir können unseren Magen aber auch unterstützen, indem wir nicht zu viel essen und zwischen den Mahlzeiten genug Zeit lassen. So erledigt er seine Arbeit ganz in Ruhe. Leidest du beim Autofahren an Magenproblemen wie Übelkeit, haben wir für Mama und Papa fünf Tipps, was ihr dagegen machen könnt. Außerdem erklären wir auch ganz genau, warum dein Magen beim Autofahren verrückt spielt.

Wie lange unser Essen im Magen bleibt, ist unterschiedlich. Lebensmittel, die unser Magen leicht verdaut, bleiben für ein bis zwei Stunden im Magen. Pommes, Kuchen und Co bleiben bis zu sieben Stunden in unserem Magen. Kauen wir unser Essen gut und lassen uns genügend Zeit, unterstützen wir unseren Magen bei seiner Arbeit.

Frage 1 von 15

Während Kinder sich beim Essen Zeit nehmen, schlingen wir Großen leider oft das Essen zu schnell runter. Wie lange dauert es in der Regel eigentlich, bis das Sättigungsgefühl einsetzt?

Bildquelle: Pexels/cottonbro

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Unterschiedliche Nahrungsmittel sind mehr oder weniger aufwendig in der Verdauung, was auch deren Dauer beeinflusst. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, welche Lebensmittel besonders lange im Darm bleiben und welche schnell verdaut werden.

Die Verdauung ist einer der aufwendigsten Prozesse des menschlichen Körpers. Nahrungsmittel müssen viele Stationen durchlaufen, bis sie den Körper wieder verlassen. Die Geschwindigkeit Ihrer Verdauung ist von vielen Faktoren abhängig, etwa dem Geschlecht, Ihrem eigenen Stoffwechsel oder der sportlichen Betätigung. Außerdem gibt es starke Unterschiede zwischen verschiedenen Nahrungsmitteln.

Ein wichtiger Schritt, dem oft zu wenig Beachtung geschenkt wird, ist das Kauen. Dies ist der erste Teil der Verdauung. Der Speichel in Ihrem Mund beginnt hier, stärkehaltiges Essen wie etwa Kartoffeln zu verdauen.
Durch den Schluckmechanismus wird das nun zerkaute Essen durch die Speiseröhre in den Magen befördert. Hier dient die Magensäure dazu, die Proteine in den Lebensmitteln zu zersetzen.
Vom Magen aus wird die Nahrung in den Dünndarm befördert, wo nun Kohlenhydrate und weitere Stärke aufgespalten werden. Dies geschieht mittels Verdauungssäften, die von der Bauchspeicheldrüse produziert werden. Außerdem dient die von der Leber hergestellte Gallenflüssigkeit im Dünndarm dazu, Fette zu verarbeiten.
Die Nährstoffe werden durch die Wände des Dünndarms in den Blutkreislauf absorbiert. Die nicht mehr benötigten Stoffe werden hingegen in den Dickdarm befördert.
Im Dickdarm wird der noch flüssigen Masse die Flüssigkeit entzogen. So verwandelt sich das verdaute Essen in Stuhl, der dann ausgeschieden wird.
Eine gesunde Verdauung ist für die Gesundheit besonders wichtig. Wenn die Nährstoffe nicht richtig absorbiert werden, kann es zu Mangelerscheinungen kommen.

Einige Nahrungsmittel können von Ihrem Körper deutlich schneller verdaut werden als andere. Am schnellsten werden kohlenhydratreiche Lebensmittel verdaut. Danach folgen proteinhaltige Lebensmittel. Fette verbleiben am längsten im Verdauungstrakt.

Wie lange ein Lebensmittel im Verdauungstrakt verbleibt, hängt unter anderem von der Konsistenz, der Zusammensetzung der Nährstoffe und dem Energiegehalt ab. So werden flüssigere Speisen in der Regel schneller verdaut als festere und fett- sowie energiearme Lebensmittel bleiben kürzer im Verdauungstrakt als energiereiche.
Früchte sind besonders schnell verdaut und können bereits nach vier Stunden Ihren Körper verlassen haben. Gerade Wassermelonen können binnen kürzester Zeit verdaut werden. Auch weißer Reis gehört zu den bekömmlichen Nahrungsmitteln. Nach ungefähr 12 Stunden kann dieser vollständig verdaut sein.
Auch viele Gemüsearten sind sehr bekömmlich. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Gemüse kann bereits nach fünf bis neun Stunden vollständig verdaut sein. Das können Sie testen, indem Sie eine große Menge rote Beete zu sich nehmen und am nächsten Morgen die Farbe Ihres Stuhls beobachten.
Einige Gemüsesorten, etwa die Kohlarten oder Brokkoli und Blumenkohl, sind weniger gut zu verdauen. Hier kann es schon mal bis zu 12 Stunden dauern. Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen oder Kichererbsen sind kein leicht verdauliches Essen. Das Enzym, das für die Verdauung der enthaltenen Oligosaccharide wichtig ist, wird vom Körper nur in kleinen Maßen produziert. Die Verdauung kann daher bis zu 15 Stunden andauern.

Obst und Gemüse enthalten viele Ballaststoffe und verkürzen so die Dauer der Verdauung.Bild: Pixabay/Jasmine Lin

Viele Lebensmittel werden deutlich langsamer verdaut als die oben genannten Beispiele. So kommt es zuweilen zu Beschwerden, wenn diese Zutaten gemeinsam gegessen werden. Mit der richtigen Ernährung können Sie Ihre Verdauung aber anregen.

Fleisch steht hier zuoberst auf der Liste. Die Verdauung von Fleisch dauert in der Regel um die 24 Stunden. Es ist aber keine Seltenheit, dass die Verdauung auch mal 72 Stunden benötigt.
Fisch ist ein weiteres Lebensmittel, was nur langsam verdaut werden kann. Die Verdauungszeit liegt etwa bei 20 Stunden. Auch Nüsse und Samen halten sich mit einer Verdauungszeit von 18 bis 24 Stunden besonders lange im Verdauungstrakt auf.
Mit vielen Ballaststoffen können Sie Ihre Verdauung anregen. Besonders ballaststoffreiche Lebensmittel sind beispielsweise Hülsenfrüchte, Nüsse, alle Produkte aus Vollkorn sowie Trockenobst.
Ebenfalls stark verdauungsfördernd sind Trockenobst, der Saft von Pflaumen sowie Koffein, beispielsweise in Kaffee.

Im nächsten Artikel erfahren Sie, wie Ihnen Leinöl zu einer besseren Verdauung verhelfen kann.