Der größte Unterschied zwischen Cerankochfeld und Induktionsherd liegt in ihrer Funktionsweise. Aber auch im Anschaffungspreis, der Energieeffizienz, der Handhabung und der Pflege unterscheiden sich Ceran- und Induktionsherd. Welches Kochfeld für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist, haben wir für Sie als Tipps zusammengefasst. Show Grundsätzlich handelt es sich bei Cerankochfeldern um Kochplatten aus Glaskeramik. Der Ausdruck 'Ceran' ist ein eingetragener Markenname, den die Firma Schott für die ersten Kochfelder aus Glaskeramik, die in den Handel kamen, prägte.
Ob Sie einen Herd mit Induktion oder Ceranfeldern kaufen sollten, hängt vor allem von Ihren persönlichen Vorlieben beim Kochen ab. (Bild: Pixabay/Congerdesign) Auch beim Induktionsherd besteht die Herdplatte aus Glaskeramik. Der Wärmeerzeugung liegt jedoch eine andere Technologie zugrunde.
Welches Kochfeld am besten zu Ihnen passt, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Insgesamt sollten Sie die Wahl zwischen Ceran- und Induktionsherd von Ihren individuellen Ansprüchen, Vorlieben und Bedürfnissen abhängig machen.
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Grundsätzlich sollte man genaue Überlegungen anstellen, bevor man eine Anschaffung tätigt. Das trifft besonders auf das Induktionskochfeld und das Cerankochfeld zu, denn diese weisen nicht unerhebliche Unterschiede auf. Welche das sind und welche Vor- und auch Nachteile beide Systeme aufweisen, soll näher beleuchtet werden. Nicht immer ist es klar und offensichtlich, welche Variante subjektiv die Bessere ist. Beim Küchenherd geht es nicht nur darum, das Essen zuzubereiten, die Anforderungen der Kunden sind wesentlich höher. Letzten Endes sollte man nach einer guten Beratung die Entscheidung für eines der beiden Systeme wohlüberlegt treffen. Funktionsweise sowie Vor- und Nachteile InduktionskochfeldInduktionskochfelder erwärmen die Töpfe mittels elektromagnetischer Wechselfelder, diese werden von unter Strom stehenden Spulen unter der Glasplatte erzeugt. Ein beim Einschalten entstehendes Magnetfeld und elektrischer Widerstand besorgen die Heizleistung. Für ein Induktionskochfeld werden Töpfe aus ferromagnetischem Material empfohlen, denn mit diesen ist eine gleichmäßige Wärmeverteilung möglich. „Normale“ Edelstahlkochtöpfe funktionieren ebenfalls, allerdings nicht so gut wie die extra entwickelten Kochtöpfe. Beim Induktionskochfeld erhitzt sich nur der Topf, das Kochfeld hingegen nicht. Videotipp:Funktionsweise sowie Vor- und Nachteile CerankochfeldCerankochfelder bestehen aus Glaskeramik, einem teilkristallinen Werkstoff, bei der Produktion sind Aluminium-, Lithium- und Siliziumoxid die Hauptbestandteile. Die Wärmeübertragung erfolgt über eine elektrische Strahlungsbeheizung. Die aus den Heizelementen stammende infrarote Heizstrahlung erhitzt in weiterer Folge die Kochplatten. Cerankochfelder überstehen Temperaturen bis zu 475 Grad, sie sind in verschiedenen Farben, Formen und Größen erhältlich.
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