Show
Da der Unterschied zwischen Molkenprotein (Whey Protein) und Molkenprotein-Isolat (Whey Protein Isolat) vielen unbekannt ist, wird in diesem Blog auf den Unterschied zwischen diesen beiden Eiweißarten etwas näher eingegangen. Beide enthalten reichlich Protein und damit alle wesentlichen Aminosäuren, aber das Isolat wird im Vergleich zum normalen Molkenprotein durch eine andere Produktionsweise hergestellt. Diese führt zu einer Reihe von Unterschieden, die in diesem Blog näher erläutert werden. Das Isolat wird in einem aufwendigen Produktionsprozess, der Cross Flow Microfiltration, hergestellt, herkömmliches Whey mittels Ionenaustausch. Dank dieser Mikrofiltration bleiben neben den Aminosäuren Substanzen wie Glykomakropeptide, Lactoferrine und Peptidfragmente weitgehend erhalten und stehen dem Körper zur Nutzung zur Verfügung. Kleiner Nachteil, das so hergestellte Pulver ist teurer und nicht ganz so cremig wie normales Wheyprotein. Großer Vorteil, der Proteinanteil ist nochmal erhöht (bis 90%) und das entstandene Pulver ist fett- und kohlenhydratärmer als das normale Wheyprotein.
Wenn Du Muskelmasse aufbauen möchtest, ist eine ausreichende Versorgung mit Eiweiß über die Ernährung besonders wichtig und für den gezielten Muskelaufbau zwingend erforderlich. Dies kann über Eiweißshakes oder normale Nahrung erfolgen. Als Richtwert gilt 1,8g Eiweiß je Kilogramm Körpergewicht am Tag. Das ist besonders im stressigen Alltag mitunter schwierig, da nicht immer Zeit zur Vor- oder Zubereitung einer eiweißreichen Mahlzeit bleibt. Auch haben Sportler in Muskel- und Masseaufbauphasen meist einen höheren Bedarf und die Aufnahme über die Nahrung wird mengenmäßig schwierig. Auch der Preis spielt eine Rolle. Ein gutes Steak oder wertiges Stück Hühnchen kostet, wenn es ähnliche Mengen Protein liefern soll wie ein Eiweißshake, deutlich mehr. Daher ist in solchen Phasen dieser der entscheidend Faktor für die Anreicherung der täglichen Ernährung mit Proteinshakes. Zudem bietet er einen besonders einfachen und bequemen Weg zur schnellen Eiweißversorgung, ohne viel Zeit und Mühe investieren zu müssen.
Wie bereits zu Beginn erwähnt, wird Isolat einer zusätzlichen Bearbeitung unterzogen. Normales Wheyprotein hat einen Proteinanteil von ca. 80%, während das Isolat auf einen Proteinanteil von mehr als 90% kommt. Die spezielle Verarbeitung reduziert zudem den Fett- und Kohlenhydratanteil. Grundsätzlich ist das herkömmliche Whey Protein für den durchschnittlichen Sportler mehr als ausreichend. Es liefert rund ums Training Eiweiß für eine schnellere Muskelregeneration und den Aufbau neuer Muskelmasse. Daher ist es in der Regel die erste Wahl zur täglichen Nutzung. Das Wheyprotein Isolat ist für Sportler geeignet, die nur das Beste für ihre Muskeln wollen. Molkenprotein-Isolat wird schneller vom Körper aufgenommen. Durch den niedrigeren Fett- und Kohlenhydratanteil ist es die bessere Wahl, wenn Sportler ihren Fettanteil senken oder Diätwillige den Eiweißshake als Ergänzung zu einer kalrienreduzierten Ernährung zur Eiweißversorgung nutzen möchten. Auch bei Laktoseintoleranz greifen Sportler zum Isolat, da durch den Herstellungsprozess nur geringste Mengen an Laktose im Pulver enthalten sind und viele Sportler den Shake als bekömmlicher empfingen. Mehr Infos zu unserem Bodylab24 Whey Protein, weitere Produkte anderer Hersteller in der Kategorie Whey Protein. Mehr Infos zu unserem Bodylab24 Whey Protein Isolat, weitere Produkte anderer Hersteller in der Kategorie Whey Protein Isolat.
Letztendlich kannst nur Du selbst (und natürlich Dein Geldbeutel) die Entscheidung fällen, ob es ein normales Wheyprotein oder das wertigere Isolat sein soll. Beide Pulver sind sehr gut löslich, wenn auch in der Cremigkeit der normale Shake, u.a. durch den höheren Milchanteil, eindeutig Vorteile aufweist. Auch bei der Geschmacksvielfalt hat der Wheyshake durch seine breitere Nutzung eindeutig Vorteile. Wer sich jedoch in einer strengen Diät- und Definitionsphase befindet, der ist froh um jede eingesparte Kalorie und auch bei Problemen mit der Verträglichkeit ist das Isolat immer eine sehr hochwertige Alternative mit einem unschlagbaren Proteinanteil. Warum werden Mischungen aus Molkenproteinen angeboten?Wenn Du einen Protein-Shake mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis suchst, ist auch die Auseinandersetzung mit einer Mischung aus unterschiedlichen Proteinarten in Betracht zu ziehen. Ein Beispiel hierfür ist unser Protein-6. Dieses enthält neben Whey Protein und Whey Protein Isolat vier weitere Arten von Protein: Kasein, Hydrolysat, Casseinat und Hühnereiweiß. Mit einer Mischung aus 6 verschiedenen Proteinsorten, die unterschiedlich vom Körper verstoffwechselt werden, ist eine umfassende Proteinversorgung über einen längeren Zeitraum des Tages (oder der Nacht) ein Kinderspiel. Bei Mischungen jedoch immer darauf achten, dass diese mindestens 80% Protein enthalten!
Es gibt so viele unterschiedliche Proteinpulver, da kann es manchmal schwer sein, sich für ein Protein zu entscheiden. Die einen schwören auf schnell verfügbares Whey, die anderen setzen auf komplexeres Mehrkomponentenprotein. In diesem Artikel vergleichen wir Whey Protein Isolat mit 4-Komponenten-Eiweiß und erklären Dir, welches Protein in welchen Situationen die geeignete Wahl ist. Proteine sind lebenswichtigProteine sind lebenswichtig. Protein (Eiweiß) ist ein Makronährstoff, der Deinen Körper mit wichtigen Aminosäuren versorgt. Aminosäuren sind Proteinbausteine, die Dein Körper für den Aufbau von körpereigenen Stoffen, Zellen und Enzymen nutzt. Sie tragen zur Erhaltung und Bildung von Muskelmasse, schöner Haut und Haaren bei. Zudem sind sie Bestandteile von Antikörpern des Immunsystems. Menschen, die zu wenig Aminosäuren aufnehmen, sind anfälliger für virale und bakterielle Infektionen. So profitierst Du von einer ausreichenden Proteinversorgung:
Verschiedene Proteinquellen nutzenFür die Aufnahme von Proteinen kannst Du zahlreiche pflanzliche und tierische Lebensmittel essen. Dazu gehören Eier, Fleisch, Fisch, Milchprodukte wie Käse und Quark, Soja, Linsen, Erbsen und Bohnen. Trotz der Vielzahl eiweißreicher Lebensmittel kann es für Dich sinnvoll sein, auf Proteinpulver zurückzugreifen. Wir bietet Dir zwei Arten an Proteinpulvern, die sich in ihrer Zusammensetzung unterscheiden und unterschiedliche Vorteile liefern: Whey Isolat und 4-Komponenten-Eiweiß. Whey Protein Isolat: Das schnell verfügbare MolkenproteinWhey ist das englische Wort für Molke. Molkenprotein ist ein Milchprotein mit einem hohen Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren - sogenannte BCAAs. BCAAs sind die proteinogenen Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin. Sie gehören zu den essentiellen Aminosäuren. Das bedeutet, dass Dein Körper sie nicht selbst bilden kann. Sie müssen über die Ernährung aufgenommen werden. Für das Whey Isolat wird das Molkenprotein aufbereitet und über ein spezielles Verfahren mikrofiltriert, sodass es besonders rein ist. Das Besondere am for you Whey Protein Isolat ist seine Herkunft. Das Molkenprotein stammt von Kühen, die über 300 Tage im Jahr auf satten irischen Weiden grasen. Dadurch ist es besonders hochwertig und enthält mehr Linolsäure und Omega 3 Fettsäuren als Molkenprotein aus Massentierhaltung. Mehr über Whey Isolat kannst du hier lesen: Was ist Whey Isolat? Infografik: Whey Isolat und 4-Komponenten-Eiweiß 4-Komponenten-Eiweiß: Das hochwertige MehrkomponentenproteinWie Du am Namen schon erkennen kannst, handelt sich beim 4-Komponenten-Eiweiß um eine Proteinmischung, die mehrere Proteine kombiniert. Es ist eine Mischung aus vier ausgewählten, biologisch sehr hochwertigen Proteinquellen. Durch die Kombination der unterschiedlichen Proteine erhöht sich die biologische Wertigkeit der Mischung auf 156, weil jede Proteinquelle unterschiedliche Anteile essentieller Aminosäuren liefert. Das steckt im 4-Komponenten-Eiweiß:
Die Vorteile von Whey Isolat und 4-Komponenten auf einen BlickInfografik: Vorteile von Whey Isolat und 4-Komponenten-Eiweiß Einsatz von Whey Isolat und 4-Komponenten-EiweißSowohl das 4-Komponenten-Eiweiß als auch das Whey Protein Isolat kannst Du in einer Flüssigkeit Deiner Wahl lösen. Mit Milch wird die Konsistenz Deines Eiweißshakes besonders cremig. Auch pflanzliche Milchalternativen, Wasser oder Saft eignen sich für Deinen Shake. Mit dem Zusatz von etwas Obst wird Dein Eiweißshake gehaltvoller. Wenn Du einen besonders stressigen Alltag und keine Zeit hast, um Dich für eine ausgewogene Mahlzeit hinzusetzen, dann eignet sich ein nährstoffreicher Proteinshake. Das 4-Komponenten-Eiweiß kann Dich länger sättigen als das Whey Isolat. Es versorgt Deinen Körper mit mehr essentiellen Aminosäuren. Darüber hinaus liefert es Dir wertvolle Mineralien und Vitamine. Das Whey eignet sich dagegen hervorragend, um süßen Speisen die Extraportion Protein zu verpassen. Dein morgendliches Müsli oder Porridge werden so zum proteinreichen Frühstück. Du kannst Whey Isolat auch in Deinen Quark und Joghurt einrühren oder du mischt es in einen Smoothie oder Milchshake. Mit dem 4-Komponenten-Eiweiß kannst Du Dich in der Küche kreativ austoben. Beim Backen kannst Du damit Mehl ersetzen und so Kohlenhydrate einsparen. Unser gesund leben Blog bietet Dir eine große Auswahl an leckeren & gesunden Rezepten. Viele Menschen greifen direkt nach einer anstrengenden Trainingseinheit zum Proteinshake, um ihren Körper mit wertvollen Aminosäuren zu versorgen. Whey Protein Isolat wird besonders zügig verdaut, ins Blut aufgenommen und steht somit Deiner Muskulatur besonders schnell zur Verfügung. Der hohe Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) macht Whey beliebt bei Sportlern. Denn diese Aminosäuren sind für die Erholung und Reparatur Deiner Muskeln von besonderer Bedeutung. Übrigens ist das Timing Deiner Proteinaufnahme gar nicht wichtig, wie man früher gedacht hat. Für die durchschnittliche Person sind Widerstandstraining und der Verzehr von ausreichend Protein wichtiger als die zeitliche Abstimmung der Proteinzufuhr, um Muskelmasse aufzubauen. Du musst also nicht direkt nach dem Training einen riesigen Proteinshake trinken. Laut der International Society of Sports Nutrition ist die Einnahme von Proteinen bis zu zwei Stunden nach dem Training ideal für den Aufbau von Muskelmasse. Anders sieht das aus, wenn Du in einem nüchternen Zustand trainierst, z. B. vor dem Frühstück oder im Rahmen von Intervallfasten. Dann könntest Du von der Einnahme von Whey Isolat kurz nach dem Training profitieren, da Du länger keine Nahrung und auch kein Eiweiß zu Dir genommen hast. Das 4-Komponenten-Eiweiß versorgt Deinen Körper anders als Whey Isolat nicht so schnell, dafür aber langanhaltender mit Aminosäuren. Dadurch eignet es sich neben dem Muskelaufbau besonders für den Muskelerhalt im Rahmen von Diäten oder Gewichtsreduktionen. Auch in anderen Situationen, in denen Dein Körper einen erhöhten Bedarf als sonst hat, ist das Mehrkomponentenprotein eine gute Wahl. Dazu gehören Verletzungen, Operationen und Krankheiten. 4-Komponenten-Protein könnte zudem älteren Menschen helfen, die ihre Muskelmasse erhalten wollen. Studien zeigten, dass die Einnahme von langsamer aufgenommenen Proteinen vor dem Schlafengehen eine effektive Strategie ist, um das Muskelwachstum zu fördern. Der Effekt war sogar bei älteren Studienteilnehmern sichtbar, die weniger aktiv waren. Sowohl das 4-Komponenten-Eiweiß als auch das Whey Isolat haben also einige Vorteile. Eine ausreichende Proteinaufnahme kann die Gesundheit Deines Körpers und das Erreichen Deiner Ziele unterstützen. Proteinshakes sind einfache Möglichkeiten, um größere Mengen an Aminosäuren aufzunehmen. Das ist besonders praktisch, wenn Du keine Zeit für größere Mahlzeiten hast oder keine Möglichkeit, um Dir eine Mahlzeit zuzubereiten. Ebenso sind Proteinshakes eine gute Lösung in Situationen, in denen Du zwar größere Mengen Protein aufnehmen möchtest, aber keinen Hunger hast oder auf extra Kalorien aus Kohlenhydraten und Fetten verzichten möchtest.
Quellen & zum Weiterlesen
Astbury NM, Taylor MA, French SJ, Macdonald IA. Snacks containing whey protein and polydextrose induce a sustained reduction in daily energy intake over 2 wk under free-living conditions. Am J Clin Nutr. 2014 May;99(5):1131-40. doi: 10.3945/ajcn.113.075978. Epub 2014 Mar 26. Erratum in: Am J Clin Nutr. 2014 Nov;100(5):1405. PMID: 24670946. Batterham RL, Heffron H, Kapoor S, Chivers JE, Chandarana K, Herzog H, Le Roux CW, Thomas EL, Bell JD, Withers DJ. Critical role for peptide YY in protein-mediated satiation and body-weight regulation. Cell Metab. 2006 Sep;4(3):223-33. doi: 10.1016/j.cmet.2006.08.001. PMID: 16950139. Jäger, R., Kerksick, C.M., Campbell, B.I. et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr 14, 20 (2017). https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8 Kerksick CM, Arent S, Schoenfeld BJ, Stout JR, Campbell B, Wilborn CD, Taylor L, Kalman D, Smith-Ryan AE, Kreider RB, Willoughby D, Arciero PJ, VanDusseldorp TA, Ormsbee MJ, Wildman R, Greenwood M, Ziegenfuss TN, Aragon AA, Antonio J. International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. J Int Soc Sports Nutr. 2017 Aug 29;14:33. doi: 10.1186/s12970-017-0189-4. PMID: 28919842; PMCID: PMC5596471. Pesta DH, Samuel VT. A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats. Nutr Metab (Lond). 2014;11(1):53. Published 2014 Nov 19. doi:10.1186/1743-7075-11-53 Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis. J Int Soc Sports Nutr. 2013 Dec 3;10(1):53. doi: 10.1186/1550-2783-10-53. PMID: 24299050; PMCID: PMC3879660. |
Unterschied zwischen protein und whey protein
zusammenhängende Posts
Urheberrechte © © 2024 frojeostern Inc.
