Welcher Bäcker hat Ostermontag geöffnet

Beim ersten großen Familienfest des Jahres 2022 wird in Deutschland meist gut gegessen. Doch wo und wann kann man denn einkaufen gehen? Sind die Bäcker auch am Ostermontag geöffnet?

Öffnungszeiten an Karfreitag und -samstag

Der Karfreitag ist ein Feiertag - ein sogenannter "stiller Feiertag", da er in der christlichen Kirche als Trauertag gilt. Bäcker dürfen an Feiertagen geöffnet, aber nur mit verkürzten Öffnungszeiten. Die Feiertagsregel heißt: Die Bäckereien dürfen drei Stunden lang öffnen. Wer sich also noch Hörnchen oder Brötchen holen möchte, muss die richtige Uhrzeit abpassen. Diese hat der Bäcker meist im Vorfeld ausgehängt. Manche Bäckereien schließen am Karfreitag auch komplett, um ihren Mitarbeitern den freien Tag zu gönnen.

Länger öffnen dürfen Bäckereien mit einem Cafébetrieb, da sie rechtlich als Gaststätten zählen. Brötchen dürfen hier den ganzen Tag verkauft werden. Auch Bäckereien an Bahnhöfen und Flughäfen dürfen ganz normal öffnen.

Der Karsamstag, den viele auch Ostersamstag nennen, ist kein Feiertag - die Öffnungszeiten sind also wie gewohnt.

Öffnungszeiten an Ostersonntag

Der Ostersonntag ist der höchste Feiertag der Christen. An diesem Tag feiern Gläubige die Auferstehung Jesu Christi. Es ist deutschlandweit ein Feiertag: Die Bäcker können wie am Karfreitag auch die Feiertagsregel nutzen und drei Stunden lang öffnen. Längere Öffnungszeiten gibt es wiederum bei Bäckereien mit Café und Bäckern an Bahnhöfen und Flughäfen.

Öffnungszeiten an Ostermontag

Der Ostermontag ist ebenfalls deutschlandweit ein Feiertag. In Bayern bleiben Bäckereien am Ostermontag grundsätzlich zu - anders als am Sonntag dürfen sie also nicht verkürzt öffnen. Wer trotzdem frische Brötchen will, profitiert aber von den gleichen Ausnahmeregelungen wie sonst auch: Bäckereien mit einem Cafébetrieb dürfen öffnen, genauso wie Bäckereien an Bahnhöfen.

Einige größere Bäckereien geben online an, ob sie an den Feiertagen aufmachen. Ist das nicht der Fall, kann man am Karsamstag persönlich nachfragen, ob man am Sonntag oder Montag dort einkaufen gehen kann - und entsprechend sein Frühstück planen.

Erstellt: 18.04.2022, 09:08 Uhr

Von: Marcel Guboff

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Ein ausgiebiges Frühstück an Ostern - am besten mit frischen Brötchen. Aber dürfen die Bäcker in NRW an den Feiertagen öffnen? Die Regeln an Ostersonntag und Ostermontag.

Hamm - Feiertage. Langes Wochenende. Zeit genießen. Für viele Bürger in Nordrhein-Westfalen dürften so oder zumindest so ähnlich die Tage über Ostern aussehen. Wer diese Zeit tatsächlich hat und an keinem dieser Tage arbeiten muss, kann diese Gelegenheit nutzen, um richtig zu entspannen.

Deutsches LandNordrhein-Westfalen
Fläche34.098 km²
HauptstadtDüsseldorf

Ostern 2022: Bekomme ich in NRW frische Brötchen beim Bäcker? So dürfen sie öffnen

Das geht auch sehr gut bei einem Frühstück - im eigenen Haushalt oder als Oster-Frühstück mit Freunden und/oder der Familie. Wie passend wären da doch frische Brötchen, Croissants oder andere Teilchen vom Bäcker des Vertrauens. Aber haben sie über Ostern überhaupt geöffnet? Die Antwort für NRW: ja und nein.

Denn: Am Ostersonntag (in diesem Fall 17. April) dürfen Bäcker in NRW öffnen und ihren Kunden frische Brötchen anbieten. So sieht es das Ladenöffnungsgesetz in NRW vor. Es gilt die gleiche Regelung wie an „normalen“ Sonntagen: Öffnen dürfen somit unter anderem Verkaufsstellen, deren Kernsortiment „aus einer oder mehrerer der Warengruppen (...) Back- und Konditorwaren besteht“.

Erlaubt sind meist fünf Stunden - sofern es kein gesondertes Café-Angebot gibt. Dann ginge es auch länger. Genauso ist auch die Brötchen-Regel für Karfreitag in NRW ausgelegt. Allerdings nutzen viele Bäckereien diesen Tag für einen zusätzlichen freien Tag für ihre Mitarbeiter. Natürlich besteht auch am Ostersonntag keine Pflicht zur Öffnung - es bleibt den Inhabern überlassen.

Keine frischen Brötchen: Bäcker in NRW dürfen an Ostermontag nicht öffnen

Klarer ist die Antwort auf die Frage, ob es ebenso am Ostermontag frische Brötchen vom Bäcker in NRW gibt: nein. Denn diese Öffnungsregelung gilt nicht am zweiten von zwei aufeinanderfolgenden Feiertagen - und Ostermontag ist ein eben solcher. Mittlerweile heißt es konkret im Ladenöffnungsgesetz von NRW, dass die an unter anderem Ostersonntag geltende Regel „nicht für die Abgabe von Waren am Ostermontag, am Pfingstmontag und 2. Weihnachtstag“ gilt.

Nicht ganz so streng sind derweil die Nachbarn von Nordrhein-Westfalen: In den Niederlanden ist bereits der Karfreitag kein stiller Feiertag. Dort dürfen sogar die Geschäfte öffnen, während in NRW nicht nur ein Tanzverbot an Karfreitag gilt. Es gibt weitere strenge Regeln.

Frohe Ostern! Beim ersten großen Familienfest des Jahres 2022 wird in Deutschland meist gut gegessen. Doch wo und wann kann man denn einkaufen gehen? Sind die Bäcker auch am Ostermontag geöffnet? Gibt es veränderte Öffnungszeiten? Die Fragen häufen sich kurz vor dem langen Wochenende. Hier wollen wir aufklären.

Mit Gründonnerstag beginnt das Osterfest in der Kirche erst richtig. Der Tag gehört zu den vier wichtigsten Tagen in der Karwoche. Doch ist der Gründonnerstag in Deutschland kein Feiertag. Somit sind die Geschäfte und Bäcker normal geöffnet.

Karfreitag ist ein Feiertag. Noch dazu ist er ein sogenannter „stiller Feiertag“, da er in der christlichen Kirche als Trauertag gilt. Für Geschäfte und Supermärkte bedeutet das: Sie sind geschlossen. Bäcker sind in der Regel an Feiertagen geöffnet, aber zu verkürzten Öffnungszeiten. Die Bundesländer bestimmen diese individuell. In NRW zum Beispiel dürfen Bäcker fünf Stunden lang geöffnet haben. In Baden-Württemberg sind es nur drei Stunden. In Berlin aber dürfen sie von 7 bis 16 Uhr offen sein. Am besten schaut man also beim eigenen Bäcker nach.

Zwischen Karfreitag und Ostersonntag kommt der Samstag, den viele fälschlicherweise Ostersamstag nennen. Dabei heißt der Tag eigentlich Karsamstag. Der Tag ist kein Feiertag - die Öffnungszeiten sind also regulär. Hier gibt es noch mehr Infos zu den Öffnungszeiten an Karsamstag:

Ostersonntag ist der höchste Feiertag der Christen. An diesem Tag feiern Gläubige die Auferstehung Jesu. Es ist deutschlandweit ein Feiertag, somit wird an diesem Tag kein Supermarkt oder Laden geöffnet haben. Außerdem ist der Tag natürlich ein Sonntag.

Die Bäcker befolgen wie am Karfreitag auch hier die Feiertagsregel, wie oben beschrieben. Allerdings gibt es auch hier einige Besonderheiten je nach Bundesland: In Baden-Württemberg und Bayern dürfen Bäckereien am Ostersonntag nicht öffnen. In anderen Bundesländern, wie NRW oder Bremen, ist das nicht der Fall.

Ostermontag ist ebenfalls deutschlandweit ein Feiertag. Die Supermärkte und Einzelhandelsgeschäfte bleiben den ganzen Tag geschlossen. Für diesen Tag gilt noch eine Besonderheit: Die Bäcker sind in manchen Bundesländern, wie NRW, auch geschlossen. Das liegt daran, dass Bäcker in NRW nicht an zwei aufeinanderfolgenden Feiertagen geöffnet sein dürfen. Wenn der Bäcker Ihres Vertrauens also am Ostersonntag geöffnet war, darf er am Ostermontag nicht aufmachen. Das gilt aber nicht in allen Ländern. In Bremen ist es per Gesetz geregelt, dass Ostermontag keine Bäckereien öffnen dürfen. Es lohnt sich also nochmal nachzufragen!

28. September 2022

Damit Sie wissen, wann es welches Brot und Brötchen mit unseren alten Getreidesorten in unseren Bäckerei-Fachgeschäften und Cafés gibt, informieren wir Sie hier gerne mit einer Vorschau bis Ende Oktober 2022.


Erntebedingt ist es leider nicht möglich, alle Spezialitäten das ganze Jahr hindurch anzubieten.

Dickköpfle-Vollkornbrot

immer mittwochs und samstags erhältlich

Dickkopf-Kruste

vom 28.9. – 5.11. erhältlich

Dickköpfle-Walnuss-Krusti

vom 19.9. – 25.9., 3.10. – 9.10., 17.10. – 22.10., 31.10. – 5.11. erhältlich

Dickkopf-Apfelschnitte mit Zimt

durchgehend erhältlich

s’ Kleine B wie Binkel Brot

vom 12.9. – 5.11. erhältlich

Richards Rotkörnle-Vollkornbrot

derzeit nicht erhältlich

Rotkörnle-Vollkornbrötchen

bis auf weiteres mittwochs und samstags erhältlich

Kürbis-Rotkorn-Käpsele

durchgehend  erhältlich

s’ Kleine Ur-Emmerle

immer mittwochs erhältlich

Proteingold mit Goldlein

immer donnerstags erhältlich

Rusti-Korn

immer dienstags erhältlich

Roggen-Älbler

immer freitags und samstags erhältlich

Ur-Weck mit Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen

montags bis samstags durchgängig erhältlich

Dinkel-Seele

immer freitags und samstags erhältlich

Ermstäler Stange

immer freitags und samstags erhältlich


Wenn Sie mehr über unsere Anbauprojekte mit dem Schwäbischen Dickkopf-Landweizen, Richards Rotkornweizen und den Samtrot Ur-Binkel sowie über unseren Projektgarten in Beuren wissen wollen, in dem wir weitere alte Sorten auf ihre Anbaueignung testen, lesen Sie hier weiter.